Ποιος είναι ο «πρωτεργάτης» του θρυλικού γλυκού ;

Η ιστορία λέει πως…

«Η περίφημη τούρτα δημιουργήθηκε από το ζαχαροπλάστη Franz Sacher το 1832 στην αυστριακή πρωτεύουσα, όταν του ζητήθηκε από τον πρίγκηπα Klemens von Metternich, κληρονόμο μιας εύπορης οικογένειας ξενοδόχων, να ετοιμάσει ένα ιδιαίτερο γλυκό για έναν καλεσμένο του, ενώ ο επίσημος ζαχαροπλάστης του παλατιού ήταν άρρωστος. Το αποτέλεσμα ήταν απροσδόκητα καλό, τόσο που ο θρύλος θέλει τον Metternich να ενθουσιάζεται με την πρώτη μπουκιά. Το επιδόρπιο σύντομα έγινε γνωστό ανά τη χώρα αλλά και εκτός των αυστριακών συνόρων με την αυθεντική συνταγή ωστόσο να προστατεύεται ως σήμα κατατεθέν της εγχώριας γαστρονομίας, χωρίς βέβαια αυτό να εμποδίζει άλλους ζαχαροπλάστες να δημιουργήσουν τη δική τους Sachertorte. Σημειώνουμε ότι το ξενοδοχείο «Sacher» στη Βιέννη είναι το μοναδικό σημείο όπου φτιάχνεται η 100% αυθεντική Sachertorte συνοδευόμενη μάλιστα από το ανάλογο σήμα κατατεθέν!»

Ο pastry chef Γρηγόρης Γαστεράτος φτιάχνει την καλύτερη Sacher torte που μπορείς να δοκιμάσεις εκτός Αυστρίας, ισάξια της αυθεντικής, και σας την προσφέρει από το 2003 έως και σήμερα! Το διάσημο βιεννέζικο γλυκό , που αποτελείται από δύο στρώσεις αφράτου σοκολατένιου κέικ, ενδιάμεσα μια στρώση μαρμελάδας βερίκοκο & επικάλυψη από πλούσιο σοκολατένιο γλάσο, έχει την πρώτη ζήτηση στο ζαχαροπλαστείο Desserts! Ο ίδιος σας την συστήνει σαν το απόλυτο Χριστουγεννιάτικο γλυκό.

ΠΗΓΕΣ :Η ιστορία της περίφημης βιεννέζικης «Ζάχερ Τόρτε»,  OliveMagazine | 23.02.2018 | Θέματα

Δεχόμαστε παραγγελίες μέσω:

Τηλ:2108029324

e-mail: desserts@otenet.gr